RECEPT: Pannenkoeken

Pannenkoeken... Een aloude klassieker en zeker niet weg te denken uit ieders kookboekje.
Vroeger als mijn zus en ik op woensdagmiddag van school thuiskwamen, stonden de pannenkoeken vaak al klaar.
Nu hoeft ik zeker niet meer iedere week pannenkoeken te eten, maar als we het nog eens op tafel krijgen is het altijd weer een smikkelplezier tot en met! :-)
Dus hier het recept dat mama al jaar en dag gebruikt..

RECEPT: Zomerse tiramisu

Zomer in een potje <3

Straks is het spaghetti-avond van de Akabe-scouts van mijn zus.
Iedereen van de leiding moet dan een nagerecht meebrengen, zodat de gasten kunnen kiezen uit een heel dessertenbuffet.
Zusterlief weet dat ik niet veel mag, dus vroeg ze me of ik geen Djoelie-approved dessert wou maken (gemakkelijk voor haar ook wel, dan moet zij zelf niet staan kokerellen ;-) )
Nuja, ik vind koken zelf niet zo erg dus leek het mij het ideale moment om mijn favoriete tiramisu-recept om te toveren tot een Djoelie-approved gerechtje! :-)
Het is eigenlijk een heel zomers en fris receptje.
Maar.. een beetje zomer en zon in huis brengen kan nooit kwaad.
Zeker niet met dat superkoud weer van de laatste dagen! :)

RECEPT: Appelflappen

Het is zondag.
Het ideale moment voor een koffiekletske.
En dat kan natuurlijk niet zonder een smikkeltje erbij.

Laatste aanwinst

Iedereen die al eens wat receptjes opzoekt op internet, komt vroeg of laat een Amerikaans recept tegen.


En in tegenstelling tot ons, gebruiken ze daar geen weegschaal maar maatjes als teaspoons, tablespoons en cups.

RECEPT: Peperkoek

Oke, toegegeven, echte peperkoek bakken is een kunst en vooral een werk van lange adem.
Je moet namelijk een voordeeg maken en laten rusten en.....
Vooral de vele handelingen schrikken me af, daarom dat ik op zoek ging naar een simpel recept.
De echte kenners zullen wel een verschil proeven, maar het heeft toch de kruidige en honingsmaak die zo typisch zijn voor peperkoek. Dus voor mij is dit zeker een goede benadering! :-)

Een waarheid als een koe!

Met dank aan Florine :-)

Slecht weer = bak-weer

Tis vandaag weer 1 van die dagen, het is slecht weer en het is koud. Dus dan voel ik de bakkriebels al komen!
Ik ben al een hele week verplicht thuis door de dokter en hou me al de hele tijd aan de raad om 'licht te eten'.
Maar beschuiten, yoghurt en soep word je ook snel beu...
Vandaag herinnerde ik me opeens een osteopaat die me ooit zei dat peperkoek goed was voor de maag.
Dusss... Ik heb geen uitvluchten meer nodig. Vandaag bak ik peperkoek! :-)

RECEPT: homemade Nutella

INGREDIËNTEN:

200g blanke hazelnoten
250g zwarte chocolade
50g suiker
2 pakjes vanille-suiker
200ml soja-melk
2el kokosolie