Zoals beloofd: het eerste van verschillende recepten, gebaseerd op ideetjes tijdens onze rondreis door Vietnam.Op een avond gingen we namelijk bij een heerlijk vegan restaurantje eten in Hanoi en daar kregen we vegan lavendelijs voorgeschoteld. In eerste instantie was ik zeer argwanend, maar na 1 hapje al snel overtuigd: dit is lekker!
Zij maakten hun ijs op basis van tofu en gebruikten geen ijsmachine, maar dat betekende voor mij alleen dat er nog ruimte voor verbetering was :)
Test mijn recept zeker eens uit en verbaas je gezelschap!
