RECEPT: Kruidige cupcakes

INGREDIËNTEN:

140g sojaboter

200g suiker

4 eieren

200g zelfrijzende bloem

1 pakje vanillesuiker

2tl speculooskruiden

1tl nootmuskaatpoeder

1tl kaneelpoeder

Cupcake contest

Een tijdje geleden is de Nationale Loterij met een cupcake-wedstrijd gestart.
Bedoeling is om cupcakes te versieren in de kleuren van de Nationale Loterij of zijn kansspelen.
Foto's van de creaties moet je uploaden op hun facebook-pagina en dan moet je zoveel mogelijk stemmen zien te verzamelen.
De 20 foto's met de meeste stemmen winnen uiteindelijk een speciale cupcake-kit.

RECEPT: Appel-kaneel muffins

INGREDIËNTEN:

225g zelfrijzende bloem
150g bloem
1,5tl bakpoeder
155g sojaboter
3el honing
3el suiker
2tl kaneelpoeder
1tl nootmuskaat
170ml sojamelk
2 eieren
3 grote appels
1tl kaneelpoeder, extra
2el suiker, extra

De Grote Thuisbak - The day after

Gisteren maakte ik mijn taart en vertrok ik naar Hasselt, zonder eigenlijk te weten wat te verwachten.
Bij Huis de Corswarem aangekomen leek het vrij kalm en begon ik al te twijfelen.
Er was helemaal geen teken van 'De Grote Thuisbak' te zien...
Dat was toch vandaag he? En dat was toch hier?

RECEPT: Kiejsvloâ zonder mellek bè Hesselse spikkeloâsbojjem en ananasgeleij

Mijn keuze voor De Grote Thuisbak in Hasselt werd 'Kiejsvloâ zonder mellek bè Hesselse spikkeloâsbojjem en ananasgeleij'.
Oftewel voor de niet-Hasselaren: Kaastaart zonder melk met een bodem van Hasseltse speculaas en ananasconfituur ;-)

De Grote Thuisbak

Ik had er een tijdje geleden al van gehoord, maar was het eerlijk gezegd alweer vergeten...
Van 15 tot 25 november vindt de 6e editie van de week van de smaak plaats.
Om mensen aan te zetten om thuis in de keuken met smaak aan de slag te gaan, is het thema van dit jaar 'De Smaak van Thuis'.
Ik kan daar alleen maar mee akkoord gaan, want niets is zo leuk als nieuwe smaken proberen en combineren!