RECEPT: Hummus

Vermits ik geen kaas mag en geen vlees eet, krijg ik vaak de vraag wat ik dan wel op mijn boterhammen doe...
Nuja vanalles! Want gelukkig heb ik een mama die haar weg in de keuken goed kent en die dus wel graag iets nieuws probeert! :-)
Haar experimentjes zijn meestal een succes, dus wil ik ze graag delen!

Een tijdje geleden gingen we boterhammen eten en kwamen we tot het besef dat we geen Djoelie-approved beleg meer in huis hadden.
Dus dook mama de kasten in en toverde een blik kikkererwten te voorschijn.
In 'no time' wist ze daarmee een variant op hummus uit haar mouw te schudden. Een puree op basis van kikkererwten, van oorsprong uit het Midden-Oosten, die meestal wordt opgediend in een pita-broodje of als dipsaus bij falafel. Maar het is ook heel lekker voor op de boterham!
Een receptje dat ik jullie dan ook niet wil onthouden! :-)

RECEPT: Eiersla

Een klassieker onder het broodbeleg: Eiersla!
Maar dan met een kleine twist, een beetje natuur-yoghurt voor de frisheid en wat currypoeder voor de smaak.

INGREDIËNTEN:

Eieren, reken op ongeveer 1 ei per persoon
Mayonaise
Soja yoghurt, natuur
Peper, naar smaak
Zout, naar smaak
Curry-poeder, naar smaak

RECEPT: Creoolse driekoningentaart

Driekoningen, driekoningen
Geef mij een nieuwe hoed
Mijn ouwe is versleten
Mijn moeder mag 't niet weten
Mijn vader heeft het geld
op de rooster geteld!

RECEPT: Havermoutpap

Soms heb je van die dagen dat je absoluut geen inspiratie hebt en je dus niet kan beslissen wat je nu gaat eten voor ontbijt.
Boterhammen eet je al zo vaak en cornflakes geraak je ook snel beu.
Probeer dan eens havermoutpap!
Ik weet het, het is iets uit de oude tijd en niet iedereen is er even hard fan van.
Maar havermoutpap is wel aan een opmars bezig omdat het heel gezond zou zijn.
De kenners weten dan ook dat dit echt krachtvoer is, een kwestie van de dag zeker goed te beginnen! :-)

Interesse in een bak-workshop?

Ik heb het voorstel gekregen om een workshop 'bakken' te geven bij het Doppahuis in Hasselt.
Eventueel zou dit al kunnen doorgaan op vrijdag 8 februari in de namiddag.
Dit is nogal kortdag... Dus voordat ze me inplannen, willen ze zeker zijn dat er nog genoeg volk op afkomt.

Bijgevolg mijn vraag: zijn jullie eventueel geïnteresseerd om een workshop van mij te volgen?
Zoja, zouden jullie op 8 februari tijd hebben of zien jullie dit liever in de iets verdere toekomst gebeuren?  :-)

Ik hoor het graag bij de opmerkingen hieronder of via mijn pagina op Facebook!

Lots of smikkel-love,

Djoelie

RECEPT: Verloren brood

Blok... Dan heb je quasi alleen maar pauze om te eten, dus dan kan je die best nuttig spenderen en iets lekkers maken om je grommelende buikje mee te vullen :)
Alsof het sociale isolement nog niet voldoende is, kan je soms alleen maar oud brood in huis kan vinden. Dan baal je natuurlijk eens zo hard.
Kan voor 1 keer eens niet alles tegenzitten?!? :-(

Nu geef ik jullie dé oplossing!
Ieders mama maakte dat vroeger wel eens: verloren brood ofte wentelteefjes.
Yummie! En nog eens gemakkelijk te maken ook! :)
Als je echt veel zin hebt in verloren brood, maar geen oud brood in huis hebt, kan je het natuurlijk ook met vers brood doen ;-)

Driekoningen

Driekoningen is een christelijke feestdag op 6 januari, ter herinnering van het bezoek van de 3 koningen aan kinneke Jezus.
De traditie wilt dat er dan driekoningentaart gegeten wordt.

Like me on facebook!

De meeste blogs doen het, dus ik kon niet meer achterblijven!
Sinds kort ben ik dan ook met een facebook-pagina gestart.
Zodat ik mijn receptjes nog gemakkelijker kan delen.
Dus wil je me volgen, ga dan naar deze link, klik op 'vind ik leuk' en deel mijn pagina met al je vrienden! :-)

Lots of smikkel-love,

Djoelie