FLAVR

Sinds deze week sta ik op FLAVR.
Ik hoor je al komen, wat is dat nu weer?
Op hun website vind je de uitgebreide uitleg, maar even een blogpost om de belangrijkste zaken samen te vatten.

Amandeltaartje met gemarineerde aardbeien

Een simpel gebak pimpen tot een lekker dessertje?
Jawel, heerlijk en ideaal om de avond af te sluiten met een lichte gerechtje.
Tijdens een familie-etentje serveerden wij dit amandeltaartje met gemarineerde aardbeien, yummie in the tummy!
Al zeg ik het zelf :)

Zanddeeg

Mango en sticky rice taart

Het is ondertussen al enkele jaren geleden dat ik naar Thailand op vakantie ging.
Net als vele andere Aziatische landen, dé plek voor streetfood.
Op elke hoek van de straat kon je wel lekkere pad thai of andere lokale specialiteiten krijgen, bovendien aan zeeeeer lage prijzen.
Maar voor mij was dé ontdekking toch wel het lokale dessert: 'Mango en sticky rice'.
Heerlijke zoete, sappige verse mango samen met zeer kleverige rijst, overgoten met een lekkere kokossaus.
Sindsdien loop ik al rond met het idee om eens een receptje te maken met deze smaakcombinatie.
Lees verder als ook jij verlekkerd bent op mango en kokos.

RECEPT: Abrikozenconfituur met lavendel

Mama maakt al heel mijn leven zelf confituur.
Daardoor ben ik verwend op vlak van broodbeleg, want de gekochte versie is nooit zo lekker als wanneer je hem zelf kookt.
Zo gauw ik het huis uit ging, zette ik mama's traditie verder.
Waarom ook niet?
Je kan zelf variëren in smaken, combinaties en soorten fruit.
En bovendien kan je hem met wat minder suiker maken, waardoor hij minder zoet is en de echte fruitsmaak echt goed tot zijn recht komt.
Omdat de zomer nog even op zich laat wachten, breng ik met mijn abrikozen-lavendel confituur al een beetje zon op je boterham!

RECEPT: Spinnentaart

In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is spinnentaart helemaal niet muffig of oud.
Iedereen eet deze taart waarschijnlijk al zijn hele leven, maar zijn jullie hem al beu?
Ik in elk geval niet, lees dus verder en maak zelf deze heerlijke lichte taart voor zondag bakdag!

RECEPT: Chocoladeglazuur

RECEPT: Chocoladetruffels

Een zalige zoete zonde: Truffels!
Gesofisticeerde, heerlijke chocolade-bommetjes, die je kan aanpassen naar je eigen smaak en goesting.
Kortweg, geen enkel excuus om ze niet een keer zelf te proberen maken.
Dus verras je gasten de volgende keer met een lekker huisgemaakt truffeltje bij de koffie.
Dat is gegarandeerd punten scoren! ;-)